Clafoutis aux cerises by Colinette

Aujourd'hui je participe au tour 130 by Un Tour en Cuisine. Pour ce tour je dois piocher une recette chez Colinette auteure du blog Les trois fois rien de Colinette et c'est Sandrine du blog La cuisine de Sandrine qui aura réalisé une de mes recettes.

Pour ce tour j'ai choisi de fêter l'été en réalisant un clafoutis aux cerises!! Manque de bol, les cerises que j'ai pris n'avaient pas trop de goût et manquaient cruellement de sucre et bien sur ça s'est senti dans le clafoutis =S. Mais je ne regrette pas cette expérience et j'ai plutôt bien aimé =).

Pour un clafoutis il vous faut:

- 750 gr de cerises

- 3 oeufs

- 2 càs de sucre semoule

- 1 pincée de sel

- 10 cL de lait

- 150 gr de farine

Pour commencer, équeutez, lavez et dénoyautez les cerises. Réservez.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Dans une jatte mélangez les oeufs avec le sucre pour former un ruban. 

Ajoutez ensuite le sel et le lait, mélangez.

Complétez avec la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Beurrez un moule à tarte et disposez les cerises dans le plat.

Versez la pâte et enfournez.

Je renouvellerais l'expérience avec des cerises avec du goût lol car au final j'ai bien aimé =).

Pizza Jambon-Chorizo by Marie

Aujourd'hui je participe au tour 129 by Un Tour en Cuisine. Pour ce tour je dois piocher une recette chez Marie auteure du blog Ma p'tite cuisine et c'est Fraizy du blog Le blog de Fraizy qui aura réalisé une de mes recettes.

Pour ce tour j'ai choisi de réaliser une Pizza. Malheureusement je n'ai pas pu réalisé le pâte moi-même par manque de temps, j'ai donc du me rabattre sur une pâte brisée du commerce. Dans sa recette Marie présente deux versions de pizzas, sauf que dans la précipitation j'ai oublié la tomate, je m'en suis rendue compte le lendemain lorsque j'ai vu ma pauvre tomate esseulée au fond du bac à légumes... Mais les pizzas étaient délicieuses =).

Pour 1 pizza entière (ou deux demi-pizza):

- 1 pâte brisée

- coulis de tomate

- environ 20 tranches de Chorizo doux

- du jambon haché

- 2 tranches de jambon

- 1 boule de mozzarella 

- du gruyère râpé

Retournez les bords de la pâte (j'ai du coupé la mienne en deux pour que cela rentre dans mon mini-four) puis piquez-la à la fourchette.

Faites préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).

Étalez du coulis de tomate en une couche très très fine. 

Coupez les tranches de jambon en lanières et répartissez-les sur les pizzas. Couvrez avec les tranches de Chorizo.

Dans la recette de Marie qui présente deux versions de pizza, l'une des pizza doit être garnie de tranches de tomates, puis de jambon haché. De mon côté j'ai oublié la tomate et j'ai mis du jambon haché partout.

On dispose des tranches de Mozzarella sur les pizzas, puis on rajoute du gruyère râpé.

On enfourne pour 25 minutes et il n'y a plus qu'à déguster avec une petite salade =). Un délice ;).

Un grand merci à Marie pour cette recette et surtout je tiens à m'excuser pour le retard de publication.

Pancakes Dukan détournés by Ju

Aujourd'hui je participe au tour 128 by Un Tour en Cuisine. Pour ce tour je dois piocher une recette chez Ju auteure du blog Celle qui cuisinait et c'est Marie du blog Ma p'tite cuisine qui aura réalisé une de mes recettes.

Pour ce tour j'ai choisi une recette de Pancakes, cela faisait longtemps que je n'en n'avais pas fait et surtout j'ai perdu ma super recette =S. Du coup je me suis lancée dans la préparation de cette recette et j'ai adoré bien que j'ai légèrement fait brûler certains Pancakes... J'ai aussi du remplacer le fromage blanc qui faisait partit des ingrédients par de la crème liquide car une fois de plus j'ai oublié la moitié des courses -_-'.

Pour une petite assiette de Pancakes il vous faut:

- 1 oeuf

- 2 càs rase de Maïzena

- 2 càs de crème liquide

- 1/2 càc de levure chimique

- 1 càs de sucre

Versez tous les ingrédients dans un grand bol et fouettez vivement.

Faites chauffer une poêle anti-adhésive frottée avec un peu d'huile.

Déposez des tas de pâtes dans la poêle, dès que les Pancakes présentent des petites bulles retournez-les. La cuisson est très rapide donc surveillez bien.

Vous pouvez dégustez ces Pancakes avec de la confiture, du miel, du sirop d'érable, etc...

Un vrai régal ultra rapide à préparer. =)

Un grand merci à Ju pour le partage de cette recette et je m'excuse du retard de publication.

Cheese Naans by Colibri85

Aujourd'hui je participe au tour 127 by Un Tour en Cuisine. Pour ce tour je dois piocher une recette chez Colibri85 auteure du blog Délices et Gourmandises de Flo et c'est Lilydine du blog Home-made Attitude qui aura réalisé une de mes recettes.

Pour ce tour j'ai choisi une recette qui me faisait drôlement envie et qui surtout me donnerais l'occasion de réaliser par ma moi-même ces petites galettes indienne que l'on peut déguster dans certains restaurants. J'ai réalisé une dizaine de Cheese Naans parfait, mais j'ai eu la bonne idée de les empilés (pour gagner de la place) avant de les faire cuire. Résultat: ils se sont soudés entre eux... J'ai réussi a en sauvé deux qui ont donné un beaux résultats, pour ce qui est des autres, j'ai fait ce que j'ai pu pour les séparer, mais bon... J'ai donc obtenu des trucs difformes mais quand même bons ^^. Pour consulter la recette originale cliquez ici.

Pour une dizaine de Cheese Naans:




- 1/2 càc de levure chimique
- 150 gr de farine
- 1/2 càc de sel
- 1/2 càc de sucre
- 1/2 càs d'huile d'olive
- 1/2 pot de yaourt
- 50 mL d'eau tiède
- des portions de Vache qui rit




Mettez tous les ingrédients (sauf les portions de fromage) dans une jatte. Mélangez à la spatule puis à la main pour obtenir une pâte souple.




Étalez au rouleau la pâte et découpez-y des ronds avec un pot ou un emporte pièce (pour moi des ronds de 10 cm de diamètre).




Étalez une portion de fromage sur la moitié des ronds en laissant une marge 1 cm sur les bords.

Recouvrez avec les ronds sans garniture, chassez l'air avant de souder les bords en pressant fortement.

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites revenir les Cheese Naans 2-3 minutes de chaque côté. 

Un vrai petit délice et pour rester dans l'univers indien j'ai préparé du poulet avec une petite sauce au curry. Miam.

Et un dernier petit mot pour dire que je m'excuse pour le retard de publication =S.

Risotto courgette et bacon by christèle

Aujoud'hui je participe au tour 126 by Un Tour en Cuisine. Pour ce tour je dois piocher une recette chez Christèle auteure du blog Dans vos assiettes et c'est A table Cocotte du blog éponyme A table Cocotte qui aura réalisé une de mes recettes.

Pour ce tour j'ai choisi de réalisé un risotto (cela faisait tellement longtemps que je n'en n'avais pas fait!!). Un risotto parfumé à la courgette et accompagné de bacon... Un vrai délice, je referais la recette très prochainement car c'était trop trop bon!!!!! Pour la recette originale, vous la trouverez en cliquant ici.

Pour 2 personnes il vous faut:

- 125 gr de riz rond (à risotto)

- 2 càs d'huile d'olive

- 1/8 L de vin blanc

- 1/2 L de bouillon

- 1 petite échalote

- 1/2 courgette

- 1 càs de crème liquide

- 1 càs de parmesan râpé

- des tranches de bacon 

Faites chauffer l'huile dans une poêle/casserole. Épluchez et hachez au couteau l'échalote. Faites revenir l'échalote dans l'huile. 

Ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Pendant ce temps faites chauffer le bouillon (pour moi de l'eau et 1 cube de Kub'Or). Attendez que le riz devienne nacré (translucide).

Déglacez avec un peu de vin blanc. Attendez qu'il soit évaporé pour ajoutez le reste de vin par petite quantité et en attendant l'évaporation complète à chaque fois.

Couvrez le riz à hauteur avec le bouillon et complétez régulièrement jusqu'à épuisement du bouillon.

Pendant ce temps, lavez et râpez la courgette. Faite-la revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Quand tout le bouillon a été absorbé par le riz ajoutez la courgette, le parmesan et la crème. Mélangez bien.

Faites griller des tranches de bacon dans une poêle et servir immédiatement avec des dômes de risotto. 

Un recette que je vous invite vivement à tester ^^.

Je souhaite un bon tour à tout le monde et je m'excuse pour le retard de publication.