Vinaigrette allégée au Yaourt by Eva

Cette semaine je participe au Tour Rapide 45 by Un Tour en Cuisine. Pour ce Tour j'ai du piocher une recette chez Eva Diététicienne et c'est DolphinAtlantica qui viendra piocher une recette de mon blog =).

Bon je vais être sincère, la diététique c'est pas trop mon truc et même si j'essaie de faire un minimum attention à ce que je mange (ni trop salé, ni trop gras, ni trop sucré + certains aliments à éviter à cause d'un traitement médical) je ne me focalise pas dessus. J'étais donc un peu réticente quand j'ai vu quel blog m'avait été attribué (pardonne-moi Eva). Mais en parcourant le blog j'ai trouvé plein de petites recettes qui avaient l'air sympa. J'ai opté pour une vinaigrette au yaourt car je n'en n'avais jamais fait. Le résultat était très bon. Je me suis cependant permis de faire quelques changements mais vous trouverez la recette originale ici.

Pour deux personnes il vous faut:

- 1/2 pot de yaourt

- 1 càs de vinaigre balsamique

- 1/2 càc de moutarde

- 1/2 càc de sauce soja

- poivre

- persil

Dans un bol mélangez le yaourt avec le vinaigre balsamique. Ajoutez ensuite la moutarde, le persil, la sauce soja et le poivre.

Bien mélangez et servez avec une salade, ou comme sauce pour tremper des crudités lors d'un apéro.

Je me suis servis de cette vinaigrette pour assaisonner un peu de salade en accompagnement d'un reste de Pizza.