Tortilla aux champignons by Mariva

Ajourd'hui je participe au Tour 115 by Un Tour en Cuisine. Pour ce Tour je dois piocher une recette dans le blog de Mariva et c'est Sandra Tequila qui viendra piocher une recette sur mon blog.

J'ai choisit la recette de Tortilla aux champignons que proposait Mariva, car j'aime bien ce plat (surtout si il y a des champignons^^). Je n'ai juste que fait la moitié de la recette, mais vous trouverez la version originale ici.

Pour une personne il vous faut:

- 60 gr de champignon de Paris

- 2 gros oeufs

- 60 gr de chips

- sel et poivre

- huile d'olive

Coupez les champignons en duxelle (petits cubes tout tout petit) et écraser les chips.

Dans un saladier battez les oeufs avec le sel et le poivre.

Ajoutez les champignons et les chips aux oeufs battus et bien mélanger.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Versez la préparation et laissez cuire environ 2 minutes sur chaque face.

A servir avec une salade pour un petit repas rapide et simple =).