Poulet à la moutarde by Amour de cuisine

Aujourd'hui je participe au tour 122 by Un Tour en Cuisine. Pour ce tour j'ai du piocher une recette chez Amour de cuisine, auteure du blog Un amour de cuisine et c'est Babychocolate du blog d'Aurélie qui aura réalisé une de mes recettes.

Après une longue balade sur le blog je me suis décidée pour une recette de poulet (oui encore, mais quand on aime on ne compte pas ^^) à la moutarde au four. Par contre je ne suis pas fan des sachets cuisson, du coup j'ai tout fait dans une cocote en fonte que j'ai mis dans le four. Je n'ai pas mis d'ail car je n'aime pas trop, le résultat en tous cas était succulent. 

Pour 1 personne:

- 2 pilons de poulet (pour moi avec peau)

- 1 càs de moutarde

- 1 càs d'huile d'olive

- sel et poivre

- grains de coriandre moulus

- 1/4 d'oignon

- herbes de Provence

- 1 càc de Paprika

Nettoyez les pilons de poulet et placez-les dans la cocotte. Ajoutez le reste des ingrédients (j'ai remplacé la Paprika par 1 pincée de piment de Cayenne car je me suis rendue compte à la dernière minute que je n'en avais pas). Mélangez le tout et laissez mariner quelques temps.

Ajoutez un demi-verre d'eau dans la cocotte et enfournez pour 40 minutes à 200°C (thermostat 7) en retournant de temps en temps. Si le poulet manque de cuisson, n'hésitez pas à le laissez un peu plus longtemps.

Servez avec des pommes de terre frites ou en purée (pour moi de la toute prête =S).

Un vrai régal =).