Pommes de terre et haricots verts

J'ai testé mon Cuit-Vapeur (après l'avoir bien lavé ^^). J'ai opté pour des aliments simples, des pommes de terre et des haricots verts.

J'ai essayé de suivre les indications pour cuire ces aliments, mais niveau indications, c'est très très très limité =S. Pour les pommes de terre il est conseillé de les faire cuire 40 minutes et pour les haricots 15 minutes. Du coup j'ai lancé mes patates, puis j'ai rajouté le panier des haricots en fin de cuisson. Mais la machine a arrêté de faire de la vapeur du coup les haricots ont pas cuit... J'ai du relancer la machine, remettre de l'eau bref, ce qui devait être prêt en 40 minutes à mis plus d'une heure...

Le résultat était quand même là =). Je me suis régalée.

Cuit-Vapeur

Il y a peu je me suis offert un Cuit-Vapeur. C'est une machine à trois étages/paniers (je vous rassure ils s'imbriquent les uns dans les autres pour le rangement) avec un bol spécial pour les pâtes/riz/semoule...

Je l'ai essayé une fois... J'ai eu du mal et j'espère que ça ira mieux la prochaine fois. D'ailleurs si quelqu'un a des conseils et/ou des recettes je suis preneuse =).

En attendant je vous met une photo de l'engin.

Pâtes à la ricotta et au saumon by Pepper

Il y a un petit moment déjà j'avais repéré une recette sur le blog de Pepper. Et là j'ai profité d'avoir un beau morceau de saumon pour tenter la recette! Par contre j'ai fait trois fois le tour des rayons frais pour trouver la Ricotta... J'étais à deux doigts d'abandonner quand je me suis dit qu'il fallait vérifier au niveau des fromages... et bingo!

Une fois de retour à la maison je me suis lancée dans la préparation de ce plat délicieux et dont vous trouverez la recette originale ici.

Pour 1 personne il vous faut:

- 140 gr de saumon frais

- 2 càs de jus de citron

- 100 gr de fusilli

- 2 càs de crème liquide

- 1.5 càs de ricotta

- sel et poivre

Pour commencer, faîtes cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet.

Faîtes cuire le saumon en papillote, j'ai opté pour le micro-onde, beaucoup plus rapide que le four traditionnel. J'ai donc disposé mon saumon (deux tranches) dans ma papillote avec le jus de citron. J'ai mis 2 minutes au M.O. et c'était prêt.

Dans une casserole, faites chauffer à feu très doux la crème liquide et la Ricotta. Salez et poivrez.

Ajoutez le saumon émietté (j'ai aussi mis le jus de citron qui était resté dans la papillote) et les pâtes. Mélangez la préparation et vérifiez l’assaisonnement.

Il n'y a plus qu'à servir =).

Encore merci à Pepper pour cette recette en espérant qu'elle ne m'en voudra pas pour les quelques modifications que j'ai faite (pas d'aneth ni de parmesan dans les réserves, et pour l'huile d'olive... J'ai oublié de la mettre lol).

Langues de chat by Miss Calou

Aujourd'hui je participe au Tour Rapide 46 by Un Tour en Cuisine. Le blog qui m'a été attribué est celui de Miss Calou, et c'est Natly qui s'est vu attribué mon blog =).

J'ai opté pour une recette de Langues de chat que j'ai dévoré au goûter avec une bonne tasse de thé. Malheureusement j'ai eu un "accident" pour la fabrication des langues, j'ai fait des langues un peu trop fines et ma plaque de four n'étant pas lisse (de grosses rainures) la pâte s'est agglutiné à certains endroits =S. Mais le goût y était et je pense que c'est ce qu'il y a de plus important. Je referais cette recette, mais je les cuirais dans un plat au fond bien lisse et je reverrais aussi ma technique pour former les langues ^^. Je vous conseille donc d'aller consulter la recette ici et d'admirer de "vraies" langues de chat ^^.

Je n'ai fait que la moitié de la recette pour ne pas avoir 150 fournées à faire (mini four).

Pour une vingtaine de langues il vous faut:

- 2 blancs d'oeuf

- 50 gr de sucre

- 45 gr de beurre

- 50 gr de farine

- 1 sachet de sucre vanillé 

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)

Faites ramollir le beurre (un petit coup rapide au micro-onde ^^) et mélangez-le avec le sucre pour obtenir une crème onctueuse.

Incorporez la farine, les blancs d'oeuf et le sucre vanillé. La pâte doit être bien homogène.

Préparer une plaque à pâtisserie, ou une plaque allant au four bien lisse que vous recouvrirez de papier sulfurisé. Formez des langues à l'aide d'une cuiller (je vous conseille de faire des bâtons et de bien les espacer).

Enfourner pou 10-15 minutes. Retirez les langues dès que les bords commencent à brunir. Laissez-les refroidir avant de les décoller et de les croquer.

Vinaigrette allégée au Yaourt by Eva

Cette semaine je participe au Tour Rapide 45 by Un Tour en Cuisine. Pour ce Tour j'ai du piocher une recette chez Eva Diététicienne et c'est DolphinAtlantica qui viendra piocher une recette de mon blog =).

Bon je vais être sincère, la diététique c'est pas trop mon truc et même si j'essaie de faire un minimum attention à ce que je mange (ni trop salé, ni trop gras, ni trop sucré + certains aliments à éviter à cause d'un traitement médical) je ne me focalise pas dessus. J'étais donc un peu réticente quand j'ai vu quel blog m'avait été attribué (pardonne-moi Eva). Mais en parcourant le blog j'ai trouvé plein de petites recettes qui avaient l'air sympa. J'ai opté pour une vinaigrette au yaourt car je n'en n'avais jamais fait. Le résultat était très bon. Je me suis cependant permis de faire quelques changements mais vous trouverez la recette originale ici.

Pour deux personnes il vous faut:

- 1/2 pot de yaourt

- 1 càs de vinaigre balsamique

- 1/2 càc de moutarde

- 1/2 càc de sauce soja

- poivre

- persil

Dans un bol mélangez le yaourt avec le vinaigre balsamique. Ajoutez ensuite la moutarde, le persil, la sauce soja et le poivre.

Bien mélangez et servez avec une salade, ou comme sauce pour tremper des crudités lors d'un apéro.

Je me suis servis de cette vinaigrette pour assaisonner un peu de salade en accompagnement d'un reste de Pizza.