Hmmmmmm Donuts!!!

Et voilà un dessin que j'avais fait il y a quelques temps pour mon chéri, un fan invétéré d'Homer Simpson.

Réalisation au feutre et au stylo-feutre Stabylo.

Cupcakes aux pépites de chocolat blanc

Encore oublié la source...

Pour une dizaine de cupcakes il vous faut:

- 75 gr de beurre demi-sel
- 75 gr de sucre en poudre
- 90 gr de farine
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 gr de pépites de chocolat blanc


Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Mettez dans un saladier le beurre ramolli, la farine, les sucres, la levure et les oeufs. Mélangez au fouet pour obtenir un mélange homogène. Incorporez ensuite les pépites de chocolat blanc.

Versez la préparation dans des moules à cupcakes jusqu'au 2/3.

Mettez au four et laissez cuire 20 minutes en surveillant.

Attendez qu'il refroidisse pour d'éventuels nappages ou pour les croquer.

Petite anecdote, la première fois que j'ai essayé cette recette, je l'ai faite à base de beurre doux, c'était délicieux. La preuve, mon chéri qui n'est pas fan de cupackes les a littéralement dévoré. Mais j'ai refait cette recette par la suite, cette fois-ci en utilisant du beurre salé pour la première fournée. Pour la seconde fournée, j'ai mis du beurre doux avec des pépites de chocolat noir. Un vrai régal.

Cupcakes au chocolat

Oups j'ai pas marqué la source de la recette... Va falloir que je feuillette mes livres pour la retrouver. ^^

Pour 6 cupcakes il vous faut:

- 50 gr de beurre
- 50 gr de chocolat noir
- 60 gr de farine
- 1 càc rase de levure chimique
- 40 gr de sucre semoule
- 1 gros oeuf

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain marie ou au micro-onde.


Incorporez ensuite la farine et la levure à la préparation.


Ajoutez le sucre et l'oeuf et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Versez la préparation dans des moules jusqu'au 2/3.

Faites cuire les cupcakes 15 à 20 minutes.

Attendez qu'ils refroidissent avant de les dévorer, vous pouvez aussi les décorer avant de les dévorer bien sur ^^.

Capellini à la compote de légumes

Et voici une petite recette végétarienne et sucré-salé.

Pour 2 personnes:

- 200 gr de Capellini
- 6 petites tomates
- 1 grosse (ou deux petites) carotte
- 1 courgette de taille moyenne
- 200 gr de coulis de tomate (1 petite brique)
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 oignon grelot
- huile d'olive
-1 càs de beurre
- sucre en poudre
- sel et poivre

Faites chauffer dans une casserole de taille moyenne, une quantité généreuse d'huile d'olive. Ajoutez ensuite la carotte coupée en fins bâtonnets et les faire revenir à feu très doux, tout en  les remuants de temps en temps.

Pendant ce temps, mondez les tomates et les couper ainsi que la courgette en dés grossiers.


Émincez l'oignon et faites-le revenir avec la carotte. Ajoutez ensuite la courgette, remuez un peu et attendre quelques minutes avant de rajouter les dés de tomate.

Ajoutez le coulis de tomate, 10cL d'eau, le bouillon de légume, 3 cuiller à soupe de sucre, une pincée de sel et une dose généreuse de poivre. Remuez la préparation et laissez-la mijoter à feux doux pendant environ 20 minutes (avec un couvercle en tamis pour éviter les projections).

A mi-cuisson de la compote, lancez la cuisson des Capellini.

Goûtez la compote et rajoutez du sucre si elle est encore acide. Laissez la compote mijoter jusqu'à ce qu'elle soit assez épaisse. Incorporez ensuite le beurre et laissez mijoter encore quelques minutes. Dès que les pâtes sont cuites, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent.

Versez la compte sur les pâtes et servir immédiatement.

Bon appétit.

Cupcakes aux amandes

Je poste enfin la recette des cupcakes aux amandes que j'ai pris dans le livre Cette après-midi c'est Cupcakes, aux éditions Marabout.

Pour une dizaine de cupcakes (après le nombre varie selon la taille des moules ^^) il vous faut:

- 150 gr de beurre mou (pensez à le sortir un peu à l'avance)

- 150 gr de sucre en poudre

- 3 oeufs moyens

- 100 gr de farine

- 1 càc rase de levure chimique

- 50 gr d'amandes en poudre

Faites préchauffer votre four à 160-180° (thermostat 5-6).

Dans un saladier, travaillez (à la spatule) le beurre pour qu'il soit le plus souple possible. Ajoutez ensuite le sucre en poudre, les oeufs, la farine, la levure et les amandes en poudre. Battez jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Si la consistance vous semble trop épaisse vous pouvez rajouter une càs de lait.

Répartissez la pâte dans les moules que vous remplirez aux deux-tiers.

Mettez les à cuire 15 à 20 minutes en surveillant bien.

Laissez refroidir les cupcakes, puis décorez-les selon vos goûts et vos envies, avec une crème au beurre, un glaçage, de la pâte à sucre, ou tout simplement avec un peu de coulis.

Sur la photo ci-dessus on peut vois des cupcakes recouvert de pâte à sucre faite maison. C'était mon premier essai et je suis pas totalement convaincue. J'ai trouvé ça super sucré et j'ai coloré après la préparation du coup mon jaune était pas uniforme. Donc je pense qu'avant d'en refaire je testerais la pâte à sucre industrielle pour voir quel goût ça a en vrai =). Après j'ai juste recouvert de quelques vermicelles  au chocolat multicolore certains cupcakes.